قبل عيد الأضحى.. هذه العلامات تفرق بين لحوم الحمير واللحوم السليمة

شددت وزارة الزراعة على جميع المصريين بضرورة شراء اللحوم من محلات الجزارة النظيفة والتي بها ختم البلدية أو من المنافذ التابعة لها، وحذرت من اللحوم المعروضة في الشوارع من الباعة الجائلين والمنتشرين في الطرق لأنها مصادر غير موثوقة.

الختم الموجود في اللحوم
وأوضحت أن اللحوم الصغيرة والكبيرة يكون الختم لونه أحمر، أما اللحوم المستوردة يكون الختم لونه بنفسجي.

يجب الحرص عند الشراء بأن تكون اللحوم لونها أحمر فاتح وقليلة الدهون، مشيرة إلى أن اللحوم اذا كانت فاسدة يكون لونها رمادي أو اصفر وتكون الرائحة كريهة.

الفرق بين لحمة الحمير واللحوم العادية
أما بالنسبة للحمة الحمير تكون لونها ما بين أحمر داكن وبني غامق يكون مائلًا إلى الازرق.

كما أوضحت أن رائحة لحوم الحمير تكون كريهة وكثيرة الألياف.

واشارت إلى أنه عند الطهي يمكن معرفة لحوم الحمير حيث أنه مع الحرارة العالية، يظهر على السطح بقع صفراء مثل الزيوت، كما أن لحم الحمير يكون ملمسه خشن.