نصائح للتأكد من سلامة الأضحية وجودة اللحمة في عيد الأضحى.. الصوف والإفرازات

كشفت مي تاج الدين، استشاري سلامة الغذاء، أن الإشراف البيطري ضروري قبل شراء الحيوانات الخاصة بأضحية عيد الأضحى المبارك الذي اقترب موعده حيث يحل علينا يوم الأربعاء المقبل.

وتابعت خلال لقائها مع شريف عبد البديع وسارة سمير، مقدمي برنامج أنا وهو وهي، المذاع على قناة صدى البلد، أنه لو ذهب المضحي بمفرده للشراء فإنه هناك العديد من الأمور التي يجب الانتباه لها.

وأكدت أن في طليعتها يستلزم أن يكون الحيوان يتحرك بمفرده وليس ساكنًا، الصوف متماسك ونظيف وخالي من الفضلات، ولا يوجد إفرازات من الفم أو الأنف أو العين، وأخيرًا أن يكون خاليًا من الجروح.

وأوضحت أنه من خلال الفحص الظاهري يمكن معرفة هل يصلح الحيوان للأضحية من عدمه، موضحة أن التغييرات الكبيرة في اللون والرائحة باللحمة تشير لوجود أمراض عديدة.

وأشارت مي تاج الدين، استشاري سلامة الغذاء، إلى أن التغييرات في الكبد أو الرئتين أو القلب أو لون اللحوم أصفر فإن هذا يعني إصابتها بالصفرة وبالتالي غير صالحة للاستهلاك.