استشاري بكتيريا تضع روشتة للتعامل مع تسمم الغذاء
الأحد، 27 أبريل 2025 10:53 م

استشاري بكتيريا تضع روشتة للتعامل مع تسمم الغذاء
قالت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة، إننا نعيش وسط تريليونات الكائنات الدقيقة من بكتيريا وفيروسات وفطريات، منها ما يوجد داخل أجسامنا كجزء من الدفاعات الطبيعية، ومنها ما قد يسبب الأمراض، مشيرة إلى أن هذه الكائنات تحيط بنا في كل مكان: المنازل والمطاعم وحتى على الطاولات، ولكن جهاز المناعة القوي يساعدنا على التكيف والتعامل معها.
وحول أسباب التسمم الغذائي، أضافت خلال لقائها مع الإعلامي شريف نور الدين ببرنامج أنا وهو وهي المذاع على قناة صدى البلد أن الالتزام بمعايير سلامة الغذاء في المطاعم أمر ضروري للغاية.
وعلقت استشاري المناعة والبكتيريا قائلة: “من المهم أن يحصل الطهاة والعاملون بالمطاعم على شهادات صحية يتم تجديدها بانتظام كل 6 أشهر أو سنة، مع الالتزام باستخدام القفازات والكمامات وغطاء الرأس أثناء إعداد الطعام، لتجنب انتقال العدوى الناتجة عن سوء النظافة الشخصية.”
واختتمت قائلة: “يجب الانتباه لرائحة الطعام وشكله وقوامه، والابتعاد عن الأطعمة المبالغ في توابلها لأنها قد تخفي عيوب الطعام، وإذا شعر الشخص بأي أعراض غير طبيعية بعد تناول وجبة مثل الانتفاخ أو الغازات أو الإسهال، فعليه تجنب العودة إلى نفس المكان مرة أخرى.”
نسخ الرابط للمقال
آخبار تهمك
محافظ سوهاج يسلم تأشيرات وتذاكر الحج للفائزين بقرعة حج الجمعيات الأهلية
20 مايو 2025 05:40 م
محافظ أسيوط يتفقد محمية الوادي الأسيوطي ويوجه بإجراءات فورية لتعزيز تنوعها البيولوجي
20 مايو 2025 05:31 م
محافظ الأقصر يأمر بإزالة مبانٍ مخالفة بجنوب المحافظة ضمن الأسبوع الثاني للموجة 26
20 مايو 2025 05:28 م
محافظ دمياط يستقبل محافظ قنا ايذانًا بإطلاق ورشة عمل " إستراتيجية التنمية الاقتصادية
20 مايو 2025 05:11 م
الطب البيطري تُعلن عن إطلاق قافلة بيطرية مجانية بالعنانية الخميس المقبل
20 مايو 2025 05:10 م
الأكثر قراءة
-
الدكتور مصطفى المهدي يعرض مبادرة الإنذارات المبكرة للجميع في جلسة بمؤتمر الإعلام العربي ببغداد
-
السفير ماجد عبد الفتاح: تفكير داخل الاتحاد الأوروبي لوضع بعض القيود على تنفيذ اتفاق التجارة مع إسرائيل
-
ابوكويك: 55 شهيد علي الأقل جراء سلسلة الغارات التي نفذتها طائرات الاحتلال في غزة
-
سفير أوكرانيا: غياب بوتين وزيلينسكي يعكس ضعف جدية موسكو بالسلام
-
سفير أوكرانيا في القاهرة: اتفاق لتبادل الأسرى.. ولا تقدم بشأن هدنة الـ30 يوما
أكثر الكلمات انتشاراً