سلامة الغذاء تكشف: بكتيريا مميتة وألوان محظورة في “بلبن” و”كرم الشام” و”عم شلتت"

أعلنت الهيئة القومية لسلامة الغذاء عن نتائج صادمة لحملة رقابية مكثفة نُفذت خلال شهر أبريل 2025 على عدد من سلاسل المطاعم والحلويات الشهيرة في مصر، شملت “بلبن”، “كرم الشام”، “كنافة وبسبوسة”، “وهمي”، و”عم شلتت”، بعد تلقي شكاوى عديدة من المواطنين حول حالات تسمم غذائي ناتجة عن منتجات فاسدة.

الحملة، التي طالت أكثر من 47 منشأة غذائية في مختلف محافظات الجمهورية، كشفت عن وجود بكتيريا ممرِضة خطيرة في عدد كبير من المنتجات الجاهزة للتداول، وهي من الأسباب الرئيسية للإصابة بالتسمم الغذائي، لما تسببه من اضطرابات حادة في الجهاز الهضمي.

كما بيّنت التحاليل احتواء بعض المنتجات على ألوان غذائية محظورة دوليًا، إلى جانب سوء التخزين الذي أدى لتلف مكونات غذائية وتغير خصائصها. وأكدت الهيئة أن هذه الممارسات تمثل خطرًا مباشرًا على صحة وسلامة المستهلكين.

وقد تم اتخاذ إجراءات صارمة، شملت الإغلاق المؤقت للفروع المخالفة، ومصادرة وإعدام كميات من المنتجات غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، لحين توفيق الأوضاع وتطبيق اشتراطات سلامة الغذاء